Tian de légumes d’été et mozzarella

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Hello, hello !

Pour commencer la semaine, je vous propose une recette de tian de légumes à la mozzarella avec laquelle je participe au défi Cuisine multicolore du site Recettes de cuisine (pour plus de détails, voir ici ). Et comme j’ai un planning chargé cette semaine (que j’aimerai bien réussir à respecter pour changer !!), on va passer sans plus tarder en cuisine.

Quoi ? Mon week-end prolongé en n’amoureux ? Un peu chamboulé. Vendredi soir, on a fait resto japonais et ciné : The Circle avec Tom Hanks et Emma Watson, à mourir d’ennui, donc à éviter. Samedi, nous n’avions pas de planning très arrêté, je voulais juste aller en ville pour nous balader, mais au final nous avons sauvé des flammes (et d’embouteillages monstres !!) des amis en route pour l’Espagne. Du coup, nous nous sommes contentés d’une soirée café théâtre au 3T (pour ceux qui connaissent Toulouse) où nous avons (enfin !) été voir les Monologues du Vagin. Il faut un peu de temps pour rentrer dans la pièce qui est un magistral exercice de style, mais sans regret : c’était drôle, juste et puissant.

Ah oui ! J’ai aussi eu le plaisir de voir 2 de mes recettes testées : les légumes farcis et mes financiers au rhum (voir ) ! Plus un lien vers mes cookies aux noisettes ici que je n’avais pas vu avant hier !

Allez, c’est parti pour la recette (version imprimable en format PDF : tian de légumes à la mozarella – FR).

Pour 6 personnes :

  • 2 petites aubergines
  • 1 courgette longue verte
  • 1 courgette jaune
  • 4 ou 5 tomates
  • 2 boules de mozzarella
  • coulis de tomate
  • huile d’olive,
  • sel, poivre
  • herbes de Provence

Faites préchauffer le four à 180°C.

Essayez de choisir des légumes de diamètre à peu près équivalent. Lavez-les et coupez les queues, extrémités et trognons. Coupez-les en rondelles d’un demi centimètre d’épaisseur.

Faites légèrement cuire les aubergines et les courgettes à la vapeur.

Mettez un peu de coulis de tomate au fond du plat. Positionnez les rondelles de légumes à la verticale en les alternant (aubergine, courgette verte, tomate, courgette jaune par exemple).

Quand vous avez fini de garnir le plat, versez un peu de coulis de tomate entre les rangées et intercalez des morceaux de mozzarella de façon à ce qu’il y en ait un peu partout.

Versez un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence.

Enfournez le plat en le couvrant d’une feuille de papier aluminium pendant au moins 50mn. Puis, enlevez l’aluminium et laissez encore 20 bonnes minutes.

A déguster avec des grillades par exemple 😉

Bon appétit !

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Hi there !

For the first time the English version of a recipe is available on my blog !! Almost 4 months after my first publication I’m happy to share my recipes with even more people. You will find the printable version here: mozzarella and summer vegetables tian – ENG.

Hope you’ll enjoy it here !!

Kisses XXX

15 commentaires sur “Tian de légumes d’été et mozzarella

Ajouter un commentaire

    1. Franchement, la bande annonce ne m’avait pas convaincu à 100% mais elle laissait planer un mystère qui intriguait. Au final, le rythme était poussif et le scénario chaotique. Mais bon, c’est notre avis, peut-être que tu aimerais. Je n’ai pas lu le livre dont le film est tiré, toi peut-être ?
      Et pour la recette, contente que ça te plaise parce que vous n’avez pas fini d’en « manger » des légumes d’été ! Biz

      Aimé par 1 personne

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