Quand vous pensez aux services offerts par un traiteur professionnel, qu’est-ce qui vous vient à l’esprit ? La planification du menu, oui. La préparation des aliments, bien sûr. L’excellence du service le jour de l’événement, certainement. La restauration professionnelle est l’une de ces choses dont la plupart d’entre nous ont rarement besoin – mais lorsque nous en avons besoin, nous espérons que nos attentes seront non seulement satisfaites, mais dépassées. C’est particulièrement vrai s’il s’agit d’une occasion spéciale, comme une réception de mariage ou une fête de fin d’études.
En plus de cela, de nombreuses sociétés de restauration offrent des services que vous n’aviez peut-être pas réalisés. Si vous prévoyez un événement avec traiteur dans un avenir proche, vous pourriez trouver utile de savoir si votre société de restauration offre ou non des services supplémentaires, tels que les suivants :
1. Lave-vaisselle
Selon la nature et la logistique de votre événement, des services de lavage de vaisselle peuvent être nécessaires pour assurer le bon déroulement de l’événement. Si votre traiteur peut offrir ce service à un niveau très professionnel, cela peut souvent vous faire économiser de l’argent. Dans le cas contraire, vous devrez peut-être faire appel à une autre entreprise pour fournir des lave-vaisselle, ce qui peut faire grimper vos coûts.
2. barmans
De nombreuses occasions spéciales nécessitent des services de barman, qu’il s’agisse d’un bar payant ou d’un bar » ouvert » qui attire la foule. Les entreprises de restauration qui peuvent fournir des services de barman, en plus de maintenir une solide réputation là où cela compte le plus (service de repas), ont tendance à être expérimentées et habiles à réaliser le plein potentiel de votre événement spécial.
3. les serveurs
Le service de buffet est populaire auprès de nombreux clients. Il permet d’économiser de l’argent, et il est plus approprié pour de nombreux événements. Mais il y a aussi des occasions où le personnel de service peut être un meilleur pari – et pour ces événements, il est important de trouver un traiteur qui répond aux attentes les plus élevées. Si le personnel de service ne travaille pas à un niveau très professionnel, cela peut avoir un impact très négatif sur votre événement. Quand il est bien fait, cependant, le personnel de service peut vraiment élever n’importe quelle occasion formelle.
4. Livraison
Il y a parfois des événements pour lesquels vous ne voulez ou n’avez pas réellement besoin de personnel de restauration sur place. Dans ces cas, faire livrer vos aliments et boissons peut être une option très économique et judicieuse. La plupart des traiteurs incluent la livraison avec tous leurs menus de buffet, mais vous voudrez vous assurer que les structures tarifaires sont claires lorsque vous sollicitez des services de livraison auprès d’une société de restauration.
5. Divertissement
Si vous organisez une fête d’enfants, ou un autre événement où des divertissements sont nécessaires, vous pourriez supposer que vous devrez engager un entrepreneur différent pour ces services. Cependant, de nombreuses entreprises de restauration s’associent à des prestataires de divertissement et peuvent vous proposer de bonnes options professionnelles et abordables. Les exemples incluent les magiciens, les clowns et les disc-jockeys.
Trouver un traiteur offrant une gamme complète de services.
Tous les traiteurs ne proposent pas les services énumérés ici, ce qui ne signifie pas nécessairement qu’ils sont inférieurs de quelque manière que ce soit. Certains traiteurs font certaines choses particulièrement bien, et choisissent de se « cantonner » à ces choses plutôt que de proposer d’autres services. Mais le fait est que, au 21e siècle, les événements avec traiteur exigent souvent plus de flexibilité et de polyvalence. Si vous cherchez un traiteur qui offre l’un des extras énumérés ici, assurez-vous simplement de vous installer sur un traiteur qui a une réputation fantastique dans la communauté, soutenue par des notes d’évaluation constamment élevées de la part des anciens clients.
